withコロナにおける食品業界トレンドとこれからの商品開発

株式会社矢野経済研究所
フードサイエンスユニット フードグループ
大篭 麻奈　氏

新型コロナウイルス感染拡大が騒がれはじめ、一度目の緊急事態宣言から1年以上が経過したが、日々の感染者数が収まらず、足元では三度目の緊急事態宣言が発令されている。
変異型の感染拡大もあり、ワクチン接種も始まったばかりだ。
日本の食品業界では、観光や外食に関連する業種業態で大きな打撃を受けた。
一方で、内食化が進んでおり、自宅調理機会の増加など、加工食品業界にとってはプラス影響をもたらしている側面もある。
長期化が予想されるwithコロナ時代、消費トレンドはどうなるのか。そして食品業界はどう対応すべきかについて、考察する。

＜講師プロフィール＞
株式会社矢野経済研究所 フードサイエンスユニット　フードグループ　主任研究員
矢野経済研究所に入社後、「食品産業白書」や「菓子産業年鑑（和・洋菓子、デザート編）」、「菓子産業年鑑（流通菓子編）」、「食品の通信販売市場」、「進化する食品製造・加工機械 ～ロボット・IoT・AIの活用で人手不足を解決～」などの自社企画調査のほか、食品関連企業や地方自治体、中央官庁などからの個別受託調査に携わっている。

多様化する販路対応とコスト削減事例セミナー

株式会社内田洋行ITソリューションズ

食品製造小売業界向けのウェビナーです。
販売管理システムは稼働しているもののランニングコストが大きく、システムを見直したいと思っているが、業務が多岐に渡っているので手がつけられない。また、ECの増加や量販店卸の増加により管理が煩雑になっている。等々の課題をお持ちのお客様は必見です。
これまでの同業他社様の事例を交え、リニューアルしたスーパーカクテル店舗販売をご紹介します。